May Asali Shihabi wurde vom Goethe-Institut München für den Deutschunterricht als Fremdsprache zertifiziert. Sie hat mehr als 30 Jahre Berufserfahrung als Lehrerin und Trainerin am Goethe-Institut Jordanien, wo sie zehn Jahre lang Leiterin der Sprachabteilung war. Sie ist außerdem zertifizierte Prüferin für die Goethe- und ÖSD-Prüfungen sowie Lehrkraft für telc Deutsch Pflege B1 / B2 und telc Deutsch Medizin B2 / C1.